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水果也可当主食 海南风情美食惊艳论坛嘉宾

時間:2016-03-25

  今日(3月22日)博鳌亞洲論壇年會開始舉行,海南風情美食園主題活動迎來了首個體驗高峰,不少國內外參會嘉賓在用餐時間來到園區內品嘗海南特色美食,材料新鮮、做法獨特的海南美食受到不少參會嘉賓的稱贊,部分美食更獲多次青睐。記者在現場看到,今年海南風情園設有水果餐、海南特色名菜、海南小吃、生態肉食四大主題,這些美食在選材、做法上極具海南特色,許多還承載著豐富有趣的故事,充分地展現了海南的美食風情。

  海南特色美食受博鳌亞洲論壇參會嘉賓青睐

  海南風情美食園作爲博鳌亞洲論壇年會期間參會嘉賓的用餐點之一,是海南風情美食集中展示的平台,今年園區設有水果中心塔、水果壽司、AG环亚国际美食、粽子、鐵板、生煎、本地名菜出品區,提供海南熱帶水果餐、海南特色名菜、海南小吃、生態肉食四大主題美食,多方面地展現海南美食風情。

  據介紹,海南熱帶水果餐用海南熱帶水果入菜,除了有泡芒果、椒鹽石榴、芒果果凍、椰子果凍外,還有椰子飯、AG环亚国际水果壽司類水果主餐,是很有海南特色的美食。海南特色名菜集聚了原味主張椰子雞、五指山小黃牛,選材新鮮,口感獨特,海南小吃則包括有蒜香骨、串香裏脊、椒鹽藕夾、儋州粽子,此外,還有秘制黑豬肉等生態肉食。

  選材講究、做法獨特的海南美食獲衆多國內外參會嘉賓點贊,原全國政協副秘書長保育鈞當日先在園區內點了椰子果凍、五指山小黃牛肉等,隨後他又要了一份五指山小黃牛肉,並連贊道海南美食味道好,“海南美食太多,多待幾天就要胖了”。  本地美食傳遞海南美食文化

  海南風情美食園在展現海南美食的同時,也傳遞著海南的飲食文化。在園區內,記者發現,儋州肉粽備受青睐,當日展現的粽子包括玫瑰鮮花粽、蛋黃鮮肉粽、牛排粽、簍簍粽等,品種非常多樣,其中簍簍粽是儋州每年端午節都會制作的美食,該粽子用簍葉包裹,味道獨特,該美食也已有一千多年曆史。

  何太急椰香生煎的菜名就體現了這道菜的特色,據介紹,這道菜用黑豬肉、椰肉、椰子汁入菜,包子中含有湯汁,吃的時候需要慢慢品味。

  此外,園區內還有海南文昌雞、海南特色椰子制品等,這些海南美食承載的故事與文化,也給參會嘉賓留下深刻印象。